Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé
Emploi
Marsannay-la-Côte, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Sous l'autorité de la direction adjointe, vous êtes l'interface avec l'équipe de production en cuisine, le moniteur principal d'atelier et le chef de production. Vous instaurez une dynamique d'équipe favorisant l'implication de chaque personne accueillie et la réalisation d'un travail de qualité. Vos activités s'articulent autour de trois axes principaux que sont : L'accompagnement des travailleurs en situation de handicap au sein d'une équipe pluriprofessionnelle * L'animation et l'organisation de la production en cuisine ou de service à table * La gestion et le développement des compétences individuelles des personnes accueillies. Vous assurez la gestion opérationnelle des activités professionnelles des travailleurs, telles que l'accompagnement de productions chaudes et/ou froides, l'apprentissage de gestes techniques ou l'élaboration de recettes. Vous favorisez la relation de confiance avec les travailleurs en contribuant à leur intégration et à la compréhension de leurs besoins spécifiques, en apportant les adaptations nécessaires selon les situations individuelles. Vous participez activement au développement de leurs compétences professionnelles en fonction[...]
